Оборудование для очистки овощей и корнеплодов
Оборудование для очистки овощей применяется на этапе предпродажной подготовки для удаления земли, растительных остатков, шелухи и других загрязнений перед мойкой, сортировкой, фасовкой или дальнейшей переработкой продукции.
В каталоге «Лидер-Пак» представлены ворохоотделители, установки сухой очистки и специализированные машины для обработки отдельных видов овощей. Такое оборудование для обработки овощей позволяет механизировать первичную подготовку продукции и подобрать технологию под конкретный продукт и степень его загрязнения.
Для чего нужна предварительная очистка овощей
После уборки или хранения на поверхности овощей и в общей массе продукции могут оставаться земля, мелкий мусор, ботва, шелуха и другие примеси.
Перед дальнейшей обработкой эти загрязнения необходимо удалить. Предварительная очистка помогает снизить нагрузку на последующие участки линии и подготовить продукцию к мойке, сортировке, калибровке или упаковке.
Оборудование для предварительной обработки овощей особенно востребовано при работе с картофелем, морковью, луком, свёклой и другими корнеплодами, поступающими на предприятие непосредственно после сбора урожая или хранения.
Какое оборудование для очистки представлено в каталоге
Для разных задач используются разные принципы обработки продукции.
Ворохоотделители ВОБ
Ворохоотделители ВОБ предназначены для удаления избытков земли и мусора из общей массы продукции.
Овощи проходят по рабочим валам со специальными очищающими элементами. Земля и мелкие примеси отделяются от продукта и падают между валами на отводящий транспортер.
В зависимости от модели используются резиновые звёздочки, металлические пружины или их комбинация. Линейка ВОБ включает модели производительностью до 10–30 т/ч.
Сухая очистка ЧСБ1 и ЧСБ2
ЧСБ1 и ЧСБ2 предназначены для механической сухой очистки продукции от земли, грязи и шелухи.
Обработка выполняется щёточными валами без использования воды. Такой способ подходит для предприятий, где продукт необходимо очистить перед дальнейшей мойкой, сортировкой или упаковкой.
ЧСБ1 и ЧСБ2 оснащаются индустриальными нейлоновыми щётками. Производительность моделей достигает 12 и 8 т/ч соответственно.
Машина для очистки капусты МОКБ1
МОКБ1 предназначена для механизированного удаления наружных листьев капусты.
После предварительного удаления кочерыжки кочан поступает в рабочую зону, где шнековые валы и воздушный поток отделяют наружные листья. Отходы выводятся отдельным транспортером.
Производительность оборудования — до 10 т/ч.
Сухая очистка или мойка: что выбрать
Сухая очистка и мойка решают разные задачи.
Механическое оборудование для обработки овощей сухим способом применяется прежде всего для удаления земли, пыли, шелухи и сухих загрязнений. Такая обработка может выполняться перед мойкой или использоваться как самостоятельный этап, если технология производства не требует подачи воды.
Если необходимо более тщательно удалить загрязнения с поверхности продукции, после предварительной очистки овощи можно направить на оборудование для мойки овощей.
При высокой загрязнённости предварительное удаление основной массы земли позволяет уменьшить количество загрязнений, поступающих на моечный участок.
Машины для очистки корнеплодов
При подборе машины для очистки корнеплодов важно учитывать, от каких именно загрязнений необходимо очистить продукт.
Для удаления свободной земли и примесей используются ворохоотделители. Для более интенсивной сухой обработки поверхности применяются щёточные машины. Если технологическая задача включает последующую мойку, очистительное оборудование устанавливается перед моечным участком.
Конкретная схема зависит от вида продукции, объёма производства и требований к результату обработки.
Оборудование для очистки в составе производственной линии
Оборудование для очистки корнеплодов может работать как самостоятельный участок либо входить в комплексную линию предпродажной подготовки.
Типовая последовательность обработки может выглядеть так:
приём продукции → отделение земли и примесей → сухая очистка → мойка → сушка → калибровка → инспекция → взвешивание и упаковка.
Для подачи продукции на участок очистки могут использоваться приёмно-подающие бункеры и транспортеры.
После очистки продукцию можно направить на мойку, сушку или калибровку овощей.
Как выбрать оборудование для очистки овощей
При выборе оборудования необходимо учитывать не только производительность машины, но и характеристики исходного продукта.
Основные параметры:
- вид продукции — картофель, морковь, лук, свёкла, капуста или другой продукт;
- характер загрязнений — земля, пыль, растительные остатки, шелуха;
- степень загрязнения;
- требуемый способ обработки — отделение примесей или щёточная очистка;
- необходимая производительность;
- необходимость последующей мойки;
- способ подачи и выгрузки продукта;
- оборудование, установленное на соседних участках линии.
При проектировании линии очистки овощей важно согласовать производительность всех машин. Высокая производительность одного участка не даст преимущества, если следующий этап не способен обработать поступающий объём продукции.
Преимущества механизированной очистки
Использование промышленного оборудования позволяет сократить долю ручных операций и сделать процесс подготовки продукции более стабильным.
Механизированная очистка помогает:
- удалять землю и посторонние примеси до последующих этапов обработки;
- снизить нагрузку на моечное оборудование;
- работать с большими объёмами продукции;
- организовать непрерывную подачу овощей по линии;
- подобрать способ очистки под конкретный продукт;
- подготовить овощи к сортировке, фасовке и упаковке.
При этом выбор технологии должен учитывать свойства продукта: интенсивность механического воздействия для разных видов овощей может отличаться.
Купить оборудование для очистки овощей
В компании «Лидер-Пак» можно подобрать оборудование для очистки овощей и фруктов для отдельного производственного участка или комплексной линии предпродажной подготовки.
В каталоге представлены ворохоотделители ВОБ, установки сухой очистки ЧСБ1/ЧСБ2 и машина для обработки капусты МОКБ1. При подборе учитываются вид продукции, степень загрязнения, требуемая производительность и последующие этапы технологического процесса.
Компания осуществляет поставку оборудования по России, выполняет пусконаладочные работы и обеспечивает сервисное обслуживание и поставку запчастей.
Вопросы и ответы
Какое оборудование используют для очистки овощей от земли?
Для первичного удаления земли и мелких примесей применяются ворохоотделители. Для более интенсивной обработки поверхности могут использоваться щёточные машины сухой очистки. Выбор зависит от продукта, степени загрязнения и дальнейшей технологической схемы.
Для каких овощей подходит оборудование сухой очистки?
Сухая механическая очистка может использоваться при работе с картофелем, морковью, луком и другими овощами, подходящими для щёточной обработки. Возможность работы с конкретной продукцией зависит от конструкции машины и требований к поверхности продукта.
Чем ворохоотделитель отличается от машины сухой очистки?
Ворохоотделитель прежде всего удаляет землю, мусор и посторонние примеси из общего потока продукции. Машина сухой очистки более интенсивно воздействует непосредственно на поверхность продукта с помощью щёточных валов.
Нужна ли мойка после сухой очистки?
Не всегда. Это зависит от требований к готовой продукции. Если после сухой обработки необходимо дополнительно удалить загрязнения с поверхности, продукт направляется на мойку. В некоторых технологических схемах сухая очистка может использоваться самостоятельно.
Можно ли объединить очистку и мойку в одну линию?
Да. Оборудование можно последовательно объединить с бункерами, транспортерами, мойками, сушками и калибраторами. При проектировании необходимо согласовать производительность всех участков.
Как подобрать производительность оборудования?
Ориентироваться нужно на фактический объём продукции и производительность всей линии. Например, ворохоотделители ВОБ представлены в вариантах производительностью до 10–30 т/ч, а сухие очистители ЧСБ — до 8–12 т/ч. Конкретную модель выбирают под необходимый поток продукции.
